［エッセー］「いのち を はぐくむ お食事」

先日、新聞に「１００歳までサビない生き方」という本の宣伝が出ていました。その中に“「水」の飲みすぎはよくない“との一項がありました。さっそく大手の１－２ＦあるＴ書店に行き、店員に問い合わせしました。「しばらく待って下さい。」と端末を操作され、２Ｆの係員に携帯電話で調査依頼２Ｆになし、１Ｆまで探して頂いた。この間、５分。やっと手にとらせて頂いた。一目見て、買わざるをえなかった。（笑い）

　白澤卓二（順天堂大学大学院教授・医学博士）著。３０－６０歳の女性をターゲットとした本だった。水については、日々、ジュースやお茶などで摂っている程度でよいと書かれていた。（それまでの私の知識は、医学博士等の著書と雑学によって、食事の１時間前に、良質の水を飲む、朝起きて、肌温度のコップ一杯の水、お風呂に入ってコップ一杯、同様・・・）そのおりおりごとに判断したい。年齢とともに、水の飲み方も変わるだろう。こうだとの思い込みはさけたいと思いました。

　「１００歳までサビない生き方」の一部を紹介しましょう。

　食事については、食材の色を注意して、からフルにとる。野菜をべースにミソ・しょうゆ・キムチなどの醗酵食品を摂る（肉・魚も必要）。朝食は必ず摂る。昼は２０分、夜は３０分かけて、良くかんで食べる。その他・・・・食べることに注意してインナーからビューティーをつくる。免疫力をつくるﾎﾟｲﾝﾄは整腸であること、（いらない用済みのものを排出して、おなかの中をすっきりさせておく）等々１０１のポイントがわかりやすく述べられています。

　現在、注意深く摂っていますのは、良質のヨーグルト、キムチ、納豆、プルーン、ひじき、少量のナッツ類、酢のもの、鮭、じゃこ等一物全体食などで、ベースはカラフルな野菜。コーヒー・お茶（プーアール）もひんぱんに飲んでいます。

　前回レポートの多胡輝さんの本では「まごわやさしい」　「ま（マメ）」「ご（ごま）」「わ（わかめ）」「や（野菜）」「さ（魚）」「し（しいたけ）」「い（いも）」がよいと紹介されていました。

　食が人間を創る、究極は整腸が免疫力をつくるわけでして、よく考えて日々の食材を選び、よくかんでいただきたいと思っています。そしたのちに、生かされるいのちを精一杯生きていきたいものと願っています　（２０１２．１．２７　中川　昌弘）

［エッセー］笑いの効用

かって、「笑わない人だ」といわれたことがある。またある時は、「笑う門には福来る」の色紙を贈られたことがある。小生に「笑い」が少ないことを示しているようだ。

　昨年末、多胡輝著「１００歳になっても脳を元気に動かす習慣術」を読んで「笑い」の脳へのよい影響を知った。この本は５章からなるが、第１章に「ボケ防止に笑いはつきもの」と多胡氏の強い「笑い」へのメッセージを汲み取ることが出来る。

　ダグラス・フェアバンクスは「１０時までに顔に微笑をたやすな。そうすれば微笑みは１日中、顔から消えないでいるだろう」といっている。

　触発されて、朝、寝床で昨日のことを思い浮かべ、笑いのネタを探すようにしている。この時、頭の中がくるくると回転しているのがわかる。「笑い」のネタが見つかったら、誰かに言ってみる。相手の「笑い」をとれれば、その時自分も「笑っている」。

もう何十年も前に、このことにきづいていたら、多分、もっと出世していたろう。

　ボケ防止の決定打は「笑い」であると多胡さんの意見に同感します。

今の日本を明るくするのも「笑い」だ と思います。

明治時代はじめの東北の日本人は、暮らしぶりは素朴だが、「みな笑って生活していた」とイギリスの女流探検家ルースさんが記録に残しているとのことです。

「笑い」の根源は「足るを知る」ことかもしれません。（２０１２．１．６　中川　昌弘）